Avinžirniai, dar žinomi kaip cicer ar chickpeas, yra vienas iš seniausių ir maistingiausių maisto produktų pasaulyje. Jų istorija siekia daugiau nei 7 000 metų, o šiandien jie plačiai naudojami visame pasaulyje dėl savo puikių maistinių savybių ir universalumo kulinarijoje. Avinžirniai ne tik suteikia daugybę naudingų medžiagų, bet ir padeda išlaikyti sveiką kūno svorį, reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir stiprina imuninę sistemą.
Maistinės Vertės
Avinžirniai yra puikus baltymų šaltinis, todėl jie ypač naudingi vegetarams ir veganams, kuriems dažnai reikia alternatyvių baltymų šaltinių. 100 gramų virtų avinžirnių turi apie 19 gramų baltymų, 30 gramų angliavandenių ir 7 gramus skaidulų. Be to, avinžirniai yra turtingi vitaminu B6, folatais, geležimi, magniu ir cinku. Jie taip pat turi mažą glikemijos indeksą, todėl yra puikus pasirinkimas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.
Sveikatos Privalumai
1. Širdies Sveikata: Avinžirniuose esantys skaidulų ir sveikųjų riebalų kiekiai padeda sumažinti cholesterolio lygį kraujyje, taip mažinant širdies ligų riziką. Folatai taip pat prisideda prie širdies ir kraujagyslių sveikatos.
2. Virškinimo Sveikata: Avinžirniai yra puikus skaidulų šaltinis, kurie padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą, skatina reguliarų žarnyno judėjimą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
3. Svorio Kontrolė: Avinžirniai yra maistingi ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, kuris padeda kontroliuoti apetitą ir sumažinti perteklinį kalorijų suvartojimą. https://www.shop.roundooze.eu/avinzirniai-sveiki-uzkandziai
4. Cukraus Kiekio Kraujyje Kontrolė: Dėl mažo glikemijos indekso avinžirniai padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl yra tinkamas maistas diabetikams.
5. Imuninės Sistemos Stiprinimas: Avinžirniai yra turtingi cinku ir vitaminu B6, kurie yra būtini sveikai imuninės sistemos veiklai.
Kaip Įtraukti Avinžirnius Į Mitybą?
Avinžirniai yra labai universalūs ir gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose. Štai keletas idėjų, kaip juos įtraukti į kasdienę mitybą:
1. Hummusas: Tai populiarus užtepas, pagamintas iš avinžirnių, tahinio (sezamo pastos), citrinos sulčių ir česnako. Jis puikiai tinka su daržovių lazdelėmis ar kaip sumuštinių ingredientas.
2. Salotos: Avinžirniai gali būti puikus priedas prie salotų, suteikiantis papildomų baltymų ir skaidulų.
3. Troškiniai ir Sriubos: Avinžirniai puikiai tinka įvairiems troškiniams ir sriuboms, suteikiant jiems papildomo skonio ir tekstūros.
4. Kepiniai: Avinžirnių miltai gali būti naudojami kepiniuose kaip be glitimo alternatyva kvietiniams miltams.
5. Užkandžiai: Kepti avinžirniai su prieskoniais yra puikus ir sveikas užkandis.
Avinžirniai yra ne tik skanūs, bet ir itin maistingi bei naudingi sveikatai. Jų įtraukimas į kasdienę mitybą gali padėti išlaikyti sveiką kūno svorį, stiprinti imuninę sistemą, gerinti virškinimą ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tad, jei ieškote sveiko ir universalaus maisto produkto, avinžirniai turėtų būti jūsų pirmasis pasirinkimas.
